Salsa je celosvětový hudební a taneční fenomén, jehož kořeny sahají přes Karibik až do Afriky. Slovo salsa v překladu znamená omáčka, což přesně vystihuje způsob, jakým do sebe salsa míchá jednotlivé hudební či taneční vlivy. Pro svou popularitu se rozšířila nejprve jen ve formě afro-kubánských "ingrediencí" na Potoriko, do USA a dalších zemí Latinské Ameriky, ve kterých se vytvořily dnešní styly. Salsa je evoluční směsí několika ryze kubánských hudebních žánrů jako son, cha-cha-cha, danzon, guaracha a jiné.
